Menus

menu de Noel et du jour de l’an

MENU à 35,00 € (2 Plats : entrée + plat + fromage + dessert)
ou à 41,00 € (3 Plats : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)
(service compris)

Mise en bouche

Foie gras de canard maison, compotée de mandarine, panna cotta au foie gras et
une tuile aux pistaches
ou
Eclair aux deux saumons, mesclun
et Saint Jacques panées au sésame

Pavé de Turbo au coulis de passion
ou
Médaillon de carré de veau farcie aux morilles
et son crémeux

Garniture de légumes

Fromage blanc de nos campagnes
ou
Assortiment de fromages secs

Assiette Gourmande

Menu a partir du 09.11.2019

Menu à 26,00 € (entrée + plat+ fromage +dessert)
ou à 30,00 € (entrée + poisson + viande + fromage+ dessert)
(service compris)

Mousson de foie de volaille, toasts et compotée de mangue et d’ananas
ou
Eclair aux deux saumons et sa salade aux agrumes

Soufflé de Brochet à la crème d’estragon
ou
Bœuf braisé d’Angus sauce champignons des bois
Garniture de légumes

Fromage blanc fermier
ou
Assortiment de fromages secs

Assiette gourmande
ou
Assiette Fraîcheur

Menu à 33 €(entrée + plat+ fromage +dessert)
ou à 38.00 € (entrée + poisson + viande + fromage+ dessert)
(Service compris)

Nougat de foie gras de canard et sa petite salade aux magrets fumés et aux figues
ou
Cassolette d’escargots persillé à la crème de morilles et tuile au sésame

Pavé de Sandre poché au coulis de passion

ou
Dos de sanglier rôti aux crémeux de châtaignes
Garniture de légumes

Fromage blanc de nos campagnes
ou
Assortiment de fromages secs

Assiette Fraîcheur
ou
Assiette Gourmande

Menus spécial autocaristes

Brochure groupes 2019

Ce tarif groupe s’applique à partir de 25 personnes avec la gratuité chauffeur

Accueil des groupes les midis :
le lundi, le mardi, le jeudi, le vendredi et le samedi

Le service compris et les boissons comprises.
Formule boissons
(comprises dans les 3 menus suivants)

1 Kir ou 1 Jus d’orange
Côtes du forez en pichet
Badoit
café ou infusion

Menu à 23,00 € ou
à 21,30 € (avec fromages ou dessert)

Cake chorizo poireaux et sa petite salade
ou
Gâteau de foie tiède sur sa petite salade
ou
Pâté de campagne et sa salade aux noix

Soufflé de perche sauce oseille
spaghettis
ou
Jambon braisé à la fourme et pommes boulangères
ou
Cuisse de poulet façon basquaise
Riz basmati

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Tarte aux pommes, boule de glace vanille et chocolat chaud
ou
Moelleux aux noix glace vanille
ou
Pain perdu en gâteau sauce caramel

Menu à 27,50 € ou
à 25,80 € ( avec fromage ou dessert)

Clafoutis à la fourme sur salade
ou
Parfait de foie de volaille
et sa salade aux noix
ou
Râpée de pommes de terre sur salade

Poulet à la crème
ou
Civet de porcelet à la graine de moutarde
ou
Escalope de saumon
à la crème de lentilles

Gratin dauphinois et légume de saison

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Fondant au chocolat maison, glace caramel et chantilly
ou
Crème glacé maison aux fruits confits et meringues servit avec du chocolat chaud

Menu à 29,00 €

Soufflé de merlu au coulis de crustacés
ou
Saucisson brioché maison
sauce porto
ou
Bouchée a la reine façon grand mère
( Quenelle, champignons et olives)

Cuisse de lapin au sauvignon
ou
Filet de perche
à la fondue de poireaux
ou
Noix de veau à la paysanne

Gratin dauphinois et légume de saison

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Assiette gourmande du chef
ou
Omelette Norvégienne flambée en salle

Formule scolaire à 16,80 €

Médaillon de foie de canard sur toast et sa salade

Emincé de volaille à la crème
gratin dauphinois

Fondant au chocolat + chantilly

1 verre de coca ou 1 jus d’orange compris

Formule groupes à 16,80 € adulte

Salade verte

Tartiflette

Tartelette aux fruits

Formule scolaire à 16,80 €

Médaillon de foie de canard sur toast et sa salade

Emincé de volaille à la crème
gratin dauphinois

Fondant au chocolat + chantilly

1 verre de coca ou 1 jus d’orange compris

Formule groupes à 16,80 € adulte

Salade verte

Tartiflette

Tartelette aux fruits

¼ de vin sélection de notre caviste
1 café ou infusion